Anda sedang berada di Blitar dan mencari kuliner khas yang ada di kota proklamator tersebut?
Tidak perlu bingung karena kota di Jawa Timur ini mempunyai segudang kuliner khas yang bisa jadi alternatif rujukan makanan atau masakan khas Blitar.
Mempertahankan kualitas rasa, menjadi kunci utama sebuah masakan bisa terkenal dan melegenda.
Seperti Namanya blendi gendok yang sudah tidak asing bagi pecinta masakan pedas di Blitar.
Blendhi tewel di Blitar mempunyai beberapa jenis, salah satunya adalah blendhi gendhok.
Mempunyai nama blendi gendok, karena dikemas dalam kuali gerabah atau orang Blitar menyebutnya dengan istilah gendok.
“Kami taruh di gendok lalu kami bungkus daun pisang dalam kondisi masih panas supaya aromanya natural ketika dibuka pemesan. Setelah itu baru kami masukkan besek untuk diantar ke pemesan,” ujar Mbak Firdausa generasi kedua pembuat blendi gendok pada Aditya, Minggu (26 September 2021)
Ketenaran blendi gendok memang telah menyebar ke berbagai kota di Indonesia, masakan ini juga selalu jadi hidangan utama saat jamuan makan bagi para pejabat dari luar kota, bahkan luar negeri yang berkunjung ke Blitar.
Untuk gendok ukuran kecil, Ibu Firdausa mematok harga Rp75.000. Jika pesanan minta ditambah cecek, daging ayam kampung atau telur, maka harganya bervariasi, dari Rp80.000–Rp150.000.
Sedangkan untuk gendok ukuran besar dengan diameter 25cm, dengan tambahan bervariasi, harganya dipatok antara Rp200.000–Rp250.000.
Penulis: Muhammad Aditya Wisnu Wardana
